Les recettes de la Zab

23 février 2021

Eclair façon Paris Brest

Cela faisait longtemps que je n'avais fait de Paris Brest, et je voulais un peu changer. J'ai donc cherché et trouvé une recette sur mon livre " Gâteaux" de Christophe Felder .Avant de commencer , je m'étais dit que je voulais changer de forme , car quand...

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14 décembre 2020

Cake farine de châtaignes

Merci Mercotte pour cette recette qui viens de P.Hermé J'ai voulu l'essayer pour faire un socle rectangulaire pour une bûche de Noël .Cette année j'ai envie de changer un peu la forme d'une bûche . Aprés cuisson et refroidi , je ferai un glacage rocher...

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11 décembre 2020

Biscuit roulé viennois

Je viens de me rendre compte que je n'avais jamais mis la recette de ce biscuit pour les bûches . C'est la plus facile à rouler parce qu'elle ne se casse pas . Dans un bol de batteur , mélangez 2 jaunes d'oeufs , 2 oeufs entiers et 85 gr de sucre semoule...

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1 novembre 2020

Tarte poires amandine chocolat

Il me restait encore des poires que j'avais ramassées il y a au plus d' un mois . Quand je les ai cueillies , elles étaient vraiment trés fermes . C'est surement des poires qui se gardent trés longtemps . La preuve , car avant de faire mes desserts je...

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18 octobre 2020

Gâteau chocolat marrons

Aujourd'hui, un gâteau tout simple Dans un saladier , mettez 4 oeufs , 110 gr de sucre blond ( pour moi j'ai mis de la cassonade et du sucre roux)Melangez pour blanchir . Fondre au micro ondes 30 secondes par 30 secondes , 210 gr de chocolat ( mélange...

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17 octobre 2020

Fingers framboises

Cela fait un an que je me suis achetée ce moule silicone et je ne l'ai pas encore utilisé. Alors c'était le moment puisque je voulais faire un gâteau aux fruits pour l'anniversaire de ma voisine puisque je faisais aussi le Trianon dont la recette est...

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10 octobre 2020

Trianon ou Royal ,

. J'ai cherché sur internet , et j'ai choisi de prendre une autre recette avec une base de pâte à bombe . Pour le socle j'ai fait un biscuit viennois. J'ai mis dans un cadre de 20 sur 30 cm environ Dessus le biscuit un croustillant . Avec une tablette...

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1 octobre 2020

Tarte aux pralines roses

Comme je suis à Lyon en ce moment , et, que c'est une spécialité de cette ville , et que ma nièce à une copine qui vient souper ce soir , je suis de service pour le dessert , alors j'ai choisi cette recette . Super rapide à faire . Il faut faire une pâte...

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19 septembre 2020

Entremets pommes caramel

C'est bientôt Noël , et il va falloir commencer à penser , à , ce que je vais faire comme bûche . C'est entremet se compose d'un sablé breton, un insert crémeux caramel surmonté de pommes caramelisées, et d'une mousse caramel. Sablé breton : Dans la cuve...

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27 juin 2020

Le Blondie

Demain , deuxième tour des élections municipales , toujours à l'école maternelle à Briey en fôret . Et tradition oblige , un dessert pour le goûter . Il faut un gâteau un peu facile à manger . Donc j'ai cherché un recette que je n'avais jamais faite pour...

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