Les recettes de la Zab

6 mai 2017

Biscuit pistaches glaçage gianduja

Pour le biscuit: Mettez dans la cuve du robot ou un saladier : 125 grs de poudre d'amandes, 125 grs de sucre glace, 125 grs de beurre mou . Mélangez bien , puis ajoutez 3 oeufs , 1 par 1 en mélangeant bien à chaque fois , puis 60 gr de pâte de pistache...

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29 mars 2017

Beignets du Doudou

Je viens de m'apercevoir que je ne vous avais jamais mis cette recette . C'est pourtant pratiquement la seule que je fais tous les ans . Ma soeur fait les beignets gonflés à la levure de boulanger . Pour ces fameux beignets : Dans un saladier vous mettez:...

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18 janvier 2017

Succès ou St Epvre pour les lorrains

Cela fait un moment que ma soeur me demandait un gâteau avec une dacquoise. Et comme j'ai toujours des blancs d'oeufs au congélateur , je m'y suis mise . Il ne vaut certainement pas le vrai St Epvre que l'on trouve à la pâtisserie à Nancy, mais bon, on...

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26 décembre 2016

Bûche pamplemousse

C'est la bûche que j'ai particulièrement aimée. Pour ceux qui aime naturellement le pamplemousse. Très fraiche après un repas un peu copieux. Genoise pistaches C'est ma première génoise au bain marie. Très contente du résultat, car cela fait une plaque...

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26 décembre 2016

Buche crème de marron

Bûche à la crème de marron: D'habitude je fais une bûche vraiment marron, avec, que de la crème de marron, du chocolat et du beurre. Donc cette année j'ai voulu faire une buche un peu plus légère . Pour commencer, préparez la veille: Insert crème brulée...

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26 décembre 2016

Buche cassis

J'ai commencé par la bûche au cassis. Fruit qu'une de mes soeurs aime beaucoup. A la dégustation , au goût de plusieurs un peu trop sucré, donc à vous d'ajuster le sucre à votre convenance . je vous donne la recette que j'ai faites. Pour commencer , faire...

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10 décembre 2016

Tartelettes poires meringuées

Un dessert de saison: la poire. Cette tartelette est composée d'un sablé breton, d'un caramel beurre salé, de poires caramélisées, et d'une meringue. Sablé breton ; déjà sur mon blog rubrique" petits gâteaux " J'ai fait 6 tartelettes de 9 cm et 5 de 6...

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11 novembre 2016

Meringues chocolat amandes

Deuxième recette Dans le bol du robot, montez 3 blancs d'oeuf en neige, en incorporant en trois fois 150 gr de sucre semoule. Pendant ce temps, prenez 100 gr de chocolat noir, et vous faites des copeaux ( moi, j'ai pris une mandoline) ou au couteau, ou...

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11 novembre 2016

Sablés

Ca y est, commencement des petits gâteaux pour les journées portes ouvertes TUPP chez ma soeur. Première recette :Sablés tout simple Dans le bol du batteur , mettre dans l'ordre , 250 gr de farine, 1/2 paquet de levure chimique ( pas plus) , sel, 125...

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9 novembre 2016

Brownies chocolat

Dans un pichet ou un récipient qui, va au micro ondes, versez 100 gr de beurre, et 60 gr de chocolet noir. Fondre au micro ondes doucement 3O secondes par 30 secondes en remuant à chaque fois, puis ajoutez 120 gr de cassonade, remuez, puis ajoutez 2 oeufs,...

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