Articles populaires – Les recettes de la Zab

3 août 2021

Tarte chocolat passion

Une tarte un peu longue à faire , mais elle en vaut le coup . Vous pouvez faire toutes les préparations la veille et les laisser au frigo toute la nuit . C'est une tarte qu'une nièce à achetée chez Sebastien Bouillet à Lyon , et qu'elle avait trouvé trés...

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23 février 2021

Eclair façon Paris Brest

Cela faisait longtemps que je n'avais fait de Paris Brest, et je voulais un peu changer. J'ai donc cherché et trouvé une recette sur mon livre " Gâteaux" de Christophe Felder .Avant de commencer , je m'étais dit que je voulais changer de forme , car quand...

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5 octobre 2019

3 ème cette de Brownies

Je ne me rappelle plus du goût des 2 autres recettes , mais celui là est très bon . C'est une recette du site " Le meilleur du chef". J'ai essayé car sur ce site , je n'ai jamais été déçue . Dans un saladier ou le pichet TUPP vous mettez 200 grs de chocolat....

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17 octobre 2020

Fingers framboises

Cela fait un an que je me suis achetée ce moule silicone et je ne l'ai pas encore utilisé. Alors c'était le moment puisque je voulais faire un gâteau aux fruits pour l'anniversaire de ma voisine puisque je faisais aussi le Trianon dont la recette est...

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10 octobre 2020

Trianon ou Royal ,

. J'ai cherché sur internet , et j'ai choisi de prendre une autre recette avec une base de pâte à bombe . Pour le socle j'ai fait un biscuit viennois. J'ai mis dans un cadre de 20 sur 30 cm environ Dessus le biscuit un croustillant . Avec une tablette...

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27 juin 2020

Le Blondie

Demain , deuxième tour des élections municipales , toujours à l'école maternelle à Briey en fôret . Et tradition oblige , un dessert pour le goûter . Il faut un gâteau un peu facile à manger . Donc j'ai cherché un recette que je n'avais jamais faite pour...

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18 décembre 2014

Je vous redonne la recette de l'Opéra( avec un

Je vous redonne la recette de l'Opéra( avec un peu de changement ). Pour les fêtes de fin d'année, vous pouvez l'adapter en forme de bûche de Noël Biscuit Joconde cacao: il faudra en faire deux. Dans un saladier ou le bol du robot: versez 65 gr de poudre...

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7 janvier 2020

Palets au pépites de chocolat

Aujourd'hui, c'est petits gâteaux . Plutôt très tôt ce matin , 5H !!!! Dans le bol du batteur, mettez 250 gr de beurre mou, 250 gr de sucre . Mélangez , puis ajoutez 2 oeufs entiers et 100 gr de farine . Avec un peu de farine pris dans la totalité du...

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24 décembre 2023

Bûche pommes caramélisées, spéculos crème Dulcey

Bûche demandée par une de mes nièces , et je sais qu'elle plaira aussi à un de mes neveux puisqu'il aime beaucoup le chocolat Dulcey . Commencez par l'insert, Pommes caramélisées , la veille car il faut qu'il prenne au congélateur . Fondre dans une poêle...

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26 novembre 2023

Sablés pour petits gâteaux ou socle d'entremets

Dans la cuve du robot , versez 250 gr de farine, 150 gr de beurre froid,coupé en petits morceaux 100 gr de sucre glace, 2 jaunes d'oeufs, sel, vanille . Remuez doucement pour bien mélanger le tout et qu'il n'y ai plus de morceaux de beurre . Etalez sur...

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2 novembre 2023

Tarte crumble fruits rouges pistaches

Excusez moi pour la photo mais j'avais oublié de la faire avant de servir . Pas compliqué à faire seul bémol les cuissons se fond en plusieurs fois . Le mieux c'est de la faire dans un moule à manqué à charnière comme sur la photo , Le mien faisait 22...

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30 septembre 2023

Palmier caramel beurre salé

Une petite recette vite faite .premier essai avec du caramel beurre salé mais j'en ai mis de trop . Preuve sur la photo palmiers entrain de cuire Prendre une pâte feuillettée rectangulaire avec une feuille sulfurisé en dessous et versez sur la pâte du...

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18 septembre 2023

Gâteau anniversaire Margaux 3 ans

Gâteau de base : Un Singapour Dans un saladier ou la cuve du robot : mettre 200 gr de beurre trés mou, 250 gr de poudre d'amandes, 250 gr de sucre semoule. Mélangez , puis tamisez ensemble 60 gr de farine et 60 gr de maizena, 1 paquet de levure, et mélangez...

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28 décembre 2019

Bûche marron cassis

Jour -3 : Insert cassis Chauffez 120 gr de purée de cassis et 40 gr de glucose . Dans un saladier mélangez 40 gr de sucre et 7 gr de pectine .Quand la purée est chaude versez le sucre et mélangez . Laissez bouillir 1 bonne minute .Versez dans le moule...

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3 août 2021

Cake , Dulcey , noix de pecan

J'ai déjà fait ce cake trois fois , il est trés bon et se garde plusieurs jours . Torréfiez 100 gr de noix de pécan à 160° pendant 7 à 10 mn Dans un saladier , battez 4 oeufs en omelette . Fondre au micro ondes ou au bain marie 125 gr de chocolat Dulcey...

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16 décembre 2019

Gâteau cookies , Kinder

Un super gâteau même pour les ados qui n'aiment pas le sucré . Dans un saladier mettez 75 gr de beurre mou, 85 gr de sucre semoule , 150 gr de farine, une pincée de sel, 1/2 sachet de levure chimique et de la vanille ce que vous avez . Mélangez avec les...

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11 décembre 2014

Etoiles aus amandes

Dans un saladier mettez: 100 gr de beurre et 60 gr de sucre, une pincée de sel, sucre vanillé. Bien battre le mélange pour obtenir une pommade. Puis ajoutez 1 jaune d'oeuf, 150 gr de farine, 50 gr de poudre d'amandes. J'ai fait ma pâte la veille, et au...

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11 décembre 2020

Biscuit roulé viennois

Je viens de me rendre compte que je n'avais jamais mis la recette de ce biscuit pour les bûches . C'est la plus facile à rouler parce qu'elle ne se casse pas . Dans un bol de batteur , mélangez 2 jaunes d'oeufs , 2 oeufs entiers et 85 gr de sucre semoule...

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1 novembre 2020

Tarte poires amandine chocolat

Il me restait encore des poires que j'avais ramassées il y a au plus d' un mois . Quand je les ai cueillies , elles étaient vraiment trés fermes . C'est surement des poires qui se gardent trés longtemps . La preuve , car avant de faire mes desserts je...

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18 octobre 2020

Gâteau chocolat marrons

Aujourd'hui, un gâteau tout simple Dans un saladier , mettez 4 oeufs , 110 gr de sucre blond ( pour moi j'ai mis de la cassonade et du sucre roux)Melangez pour blanchir . Fondre au micro ondes 30 secondes par 30 secondes , 210 gr de chocolat ( mélange...

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9 décembre 2017

Petits palets aux raisons

Ceux de droite Versez dans la cuve du robot: 125 gr de beurre un peu mou, 125 gr de sucre, une pincée de sel , Mélangez puis ajoutez 2 oeufs entiers 150 gr de farine, mélangez de nouveau , et en dernier 50 à 75 gr de raisins secs que vous aurez au préalable...

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1 octobre 2020

Tarte aux pralines roses

Comme je suis à Lyon en ce moment , et, que c'est une spécialité de cette ville , et que ma nièce à une copine qui vient souper ce soir , je suis de service pour le dessert , alors j'ai choisi cette recette . Super rapide à faire . Il faut faire une pâte...

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19 septembre 2020

Entremets pommes caramel

C'est bientôt Noël , et il va falloir commencer à penser , à , ce que je vais faire comme bûche . C'est entremet se compose d'un sablé breton, un insert crémeux caramel surmonté de pommes caramelisées, et d'une mousse caramel. Sablé breton : Dans la cuve...

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12 décembre 2018

Financier au praliné

La semaine dernière , j'avais fait du praliné maison , et en feuilletant un livre je suis tombée sur cette recette. Fondre 140 gr de beurre jusqu'a ce qu'il prenne une belle couleur noisette Dans un saladier , versez 50 gr de poudre d'amandes 150 gr de...

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31 juillet 2018

Gâteau chocolat caramel abricots

Je l'ai mis dans la catégories "Gâteau 6 à 10 personnes" mais c'est plutôt 4 à 6 personnes, suivant les appétits Biscuit Sacher : Tamisez dans un saladier 10 gr de farine , 10 gr de cacao en poudre, 10 gr de maizena Fondre dans une casserole 20 gr de...

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