Crêpes salées au sarasin

Je vous mets la recette de crêpes que j'ai fait hier soir. Je les ai servies avec des champignons frais, cuisinés avec ail et persil ,  du jambon ou du lard fumé revenu avec des echalotes, et du gruyère rapé.

Je ne mets pas de photo, car vous savez bien ce que c'est une crêpe:

250 gr de farine blanche - 250 gr de farine de sarasin - 1 cuill à café de sel fin - 6 oeufs entiers - 1 l de lait - 200 ml d'huile -